颱風過後~省荷包、享受口慾~低熱量的馬鈴薯料理

日式馬鈴薯沙拉

材料:馬鈴薯、雞蛋、洋蔥、小黃瓜(小黃瓜太貴時用西洋芹代替)、洋火腿(雞胸肉)

調味料:日式沙拉醬、檸檬汁(醋)、芥末、糖(蜂蜜)

做法:1、馬鈴薯、雞蛋蒸熟搗成泥狀

         2、小黃瓜切片用鹽抓出水分擠乾

         3、洋蔥、洋火腿切小丁

         4、將檸檬汁、芥末、糖拌製糖溶化

         5、用一大碗將做法1、2、、34及沙拉醬拌即可

涼拌馬鈴薯絲

材料:馬鈴薯、彩椒、蒜頭

調味料:檸檬汁(醋)、糖、鹽、橄欖油

             泰式~紅蔥頭、蒜頭、香菜、辣椒、檸檬汁、糖、魚露、香茅(不放也可)>用

                        調理機絞成細末

作法:1、馬鈴薯切細絲,用水洗至水變清澈,川燙後瀝乾備用

         2、彩椒切絲,蒜頭切末

         3、用一大碗將做法1、2及調味料一起拌勻即可

PS:這兩道夏日涼菜,除了馬鈴薯是主料以外其他都可按自己喜好添加變化