白湯燉獅子

白湯燉獅子

材料:

1.   芸芸私房料理紅燒獅子頭………..1包（大四喜）

2.   大白菜……………………………...300g

3.   香菇…………………………………8朵

4.   日本菇………………………………2包

5.   玉米筍………………………………10~15支

6.   杏苞菇………………………………1大支

7.   蛋餃…………………………………1盒

8.   高湯…………………………………適量

（高湯….排骨、雞骨、蔥、薑、酒；大火熬成奶白色）

調味料&辛香料:

1.   鹽、雞粉適量、胡椒少許

2.   薑數片、蔥1支

準備：

1.   將（大四喜）完全退冰

2.   大白菜洗淨切大塊

3.   玉米筍燙熟

4.   香菇泡開、杏苞菇切塊，日本菇去掉蒂頭

作法：

1.   起油鍋～蔥薑爆香

2.   放入杏苞菇、香菇炒出香味

3.   下大白菜略炒放入材料（1）

4.   玉米筍、日本菇、蛋餃

5.   放入高湯煮至獅子頭熱透

6.   調味後；灑些青蔥或青蒜即可起鍋

PS：菇類可以依自己喜好加入